Leider musste ich wie alle meiner Kollegen und Kolleginnen den Betrieb zusperren. Ich habe mich entschlossen, sobald ich hoffentlich im Dezember wieder aufsperren darf, werde ich die Wild- und Ganslwochen wieder machen. Leider mache ich jetz im November kein Abhol- oder Lieferservice. Ich wünsche euch allen Gesundheit und bis bald.

Zurück vom Herbsturlaub beginnen wie jedes Jahr bei mir die Wildwochen von Samstag dem 24. Oktober bis Sonntag dem 29. November. Die Jäger von Kollmitzberg und Freistadt versorgen mich mit Rehe, Hasen und Wildschweine aus der Region. Von der Familie Freinhofer Johann aus Kollmitzberg bekomme ich mein Rotwild. Junge Hirschen von Heuer und Spiesser vom letzten Jahr. Ab Samstag dem 31. Oktober gibt es auch Mostviertler Weidegänse aus Aschbach. Schon im Frühjahr bestellte ich die Gänseküken, die von der Familie Pfaffendeder über den Sommer gefüttert wurden.

Am Samstag und  Sonntag dem 12/13 September gibt es bei mir zum Mittagessen einen frischen Schopfbraten mit einer knusprigen Schwarte, Natursaft, Kartoffelknödel und warmen Speckkrautsalat. Alles hausgemacht und aus der Region. Natürlich könnt ihr euch den Braten auch für zuhause abholen.