Herzlich Willkommen!

Mein Name ist Hermann Froschauer und ich freue mich Sie auf meiner Seite begrüßen zu dürfen!

Im Familienbetrieb aufgewachsen, übernahm ich diesen 2006 von meinen Eltern. Seither verwöhne ich mit meinem Team meine Gäste mit Produkten aus den umliegenden Regionen. Viele meiner Stammgäste und Tagesgäste schätzen vor allem die Regionalität und die saisonal angepasste Speisekarte.

Lockdown

Liebe Gäste, wie aus den Medien berichtet ist der Lockdown voraussichtlich bis 12. Dezember. Mein Betrieb ist für diese Zeit vorübergehend geschlossen. Ausnahme von Montag bis Freitag können Gäste bei uns Übernachten. Wir nützen diese kurze Auszeit für die letzen Vorbereitungen für den Personenlift und Abschluss des Umbaus. Vorraussichtlich werden wir am Montag dem 13. Dezember wieder für Sie kochen. Ich wünsche ihnen Gesundheit und auf ein baldiges Wiedersehen.

wohltuender Urlaub, Wildwochen und Weidegänse

Frisch gestärkt zurück vom Herbsturlaub (12.-20. Oktober 2021) beginnen bei mir, wie jedes Jahr, die Wildwochen. Ab 23. Oktober gibt es wieder Wild von den Jägern aus Kollmitzberg und aus Freistadt. Sie versorgen mich mit Rehe, Hasen und Wildschweine aus der Region. Von der Familie Freinhofer Johann aus Kollmitzberg bekomme ich mein Rotwild. Junge Hirschen von Heuer und Spiesser vom letzten Jahr. Ab Samstag dem 03. November gibt es auch wieder Mostviertler Weidegänse aus Aschbach.

Start in die Sommersaison

Wir haben ab Donnerstag dem 20. Mai wieder für euch offen, Gerichte vom frischem Haager Spargel, Mühlviertler Beiried, Strudengauer Forelle oder Kotelette vom Weidelamm aus Baumgartenberg findet ihr auf unserer Speisekarte. Gönnen Sie sich frische Erdbeeren oder ein Bauernhofeis aus dem Mostviertel zum Abschluss. Bitte vergesst nicht euch zu Testen. Bis bald und der Umbau im Saal ist auch schon fast fertig.

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