Weblog von Hermann

Lammrücken und Maibock

Ab Donnerstag dem 20. Juni biete ich einen Lammrücken vom Weidelamm aus dem Mühlviertel und ein Maibockgericht aus Kollmitzberg auf meiner Speisekarte an.

Weiters freue ich mich schon sehr auf die Pilzsaison. Bin gespannt wann die ersten Eierschwammerl aus der Steiermark bei uns eintreffen oder meine Eltern die ersten pflücken. Suchen tun nur Anfänger? Auch spaß darf Mal sein. Ihr werde euch sofort informieren, wenn es so weit ist. Weiterlesen about Lammrücken und Maibock

Neues obergäriges Bier von der Zwettler Privatbrauerei

ab sofort bei uns erhältlich das neue Bier "Landpartie" von der Privatbrauerei Zwettel, nur bei Wirtshauskulturbetreibe erhältlich.

Dieses obergärige, naturtrübes Vollbier vom Typ "Saison" hat eine Stammwürze von 11.7 Grad und einen Alkoholgehalt von 5,6%. Trinkt sich wie ein Weizenbier mit einem hopfigen Geschmack. Leicht bekömmlich und erfrischend. Frisch angezapft servieren wir dieses Bier in 1/3 oder 1/2 Gläser. Für Sammler oder als Geschenk hätte ich auch eine 0,75l Flasche für zuhause zum kaufen. Prost, kann ich nur sagen. Mmmmm das schmeckt. Weiterlesen about Neues obergäriges Bier von der Zwettler Privatbrauerei

Neu im Mai

Nach unserem Urlaub finden sie Spargelgerichte von der Familie Lehner aus Stadt Haag, Je nach Verfügbarkeit biete ich Gerichte vom Lamm von Familie Enengel aus Baumgartenberg oder Maibock von der Jagd Kollmitzberg auf meiner Speisekarte an. Natürlich gibt es auch an Sonn- und Feiertagen auch unseren Sonntagsbraten. Je nach Nachfrage werde ich einen Ofenfrischen Schweinsbraten mit einer knusprigen Schwarte oder einen "Mostviertler Rinderbraten oder einen gefüllten Kalbsbraten. Stier und Kalb aus dem Mühlviertel vom Fleischhauer Pilshofer in Münzbach.

 

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Betriebsurlaub vom 1. bis 8. Mai

Wir sind vom 1. bis 8. Mai in Urlaub, ab Donnerstag dem 9. Mai sind wir ab 8.30 Uhr für sie wieder da. Für Tischreservierungen oder Zimmeranfragen senden sie mir Bitte ein e-mail an

office@gasthof-froschauer.at

Ich bin bemüht so rasch wie möglich ihre Anfrage zu beantworten.

Ich wünsche ihnen einen schönen Start in den Mai und freue mich, sie bei mir im "Gasthof zur Donaurücke" begrüßen zu dürfen. Liebe Grüße sendet Hermann Froschauer Weiterlesen about Betriebsurlaub vom 1. bis 8. Mai

Frischer Solo-Spargel aus Haag

Frisch vom Feld bekam ich Gestern einen weißen und grünen Spargel von der Familie Lehner aus Stadt Haag. Für Geniesser bieten wir ein Suppenduet aus Spargelcremesuppe und Bärlauchcremesuppe. Als Hauptspeise servieren wir den Solospargel mit einer Bozner Sauce, Kartoffelln und Blattsalat, das Gemüsedinkelreisrisotto wird mit Spargelstücken verfeinert. Je nach Wetter und nachfrage werden wir den Spargel bis Ende Mai auf unserer Speisekarte anbieten. Natürlich werden noch andere Spargelgerichte folgen, wenn die Osterzeit mit Schwerpunkt Weidelamm vorbei ist. Weiterlesen about Frischer Solo-Spargel aus Haag

Weidelamm vom 13. bis 22. April

Wie jedes Jahr zu Ostern biete ich ein Weidelamm aus dem Mühlviertel an. Die Familie Enengel kümmert sich liebevoll um die Schafe das ganze Jahr über. Wenn sie groß genug sind werden sie fachgerecht Geschlachtet und ich bekomme die Lämmer im Ganzen geliefert. Somit bekomme ich auch die Innereine dazu. Geröstete Leber oder Lammbeuschel stehen dann neben dem gebackenen Lammschnitzl, Ragout oder das rosa gebratene Lammrücken auf der Speisekarte. An den Festtagen gibt es zusätzlich einen Lammbraten von der Schulter und Schopf. Weiterlesen about Weidelamm vom 13. bis 22. April

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