Weblog von Hermann

Frühlingszeit ist Spargelzeit

Ab Freitag 4.Mai bieten wir wieder diverse Gerichte mit Spargel bei uns im Gasthof zur Donaubrücke an.
Lassen Sie sich von einem Suppenduett aus Bärlauch- und Spargelcremesuppe verwöhnen. Auch das altbewehrte Cordon Bleu lassen wir in einer Spargelkombination wieder hoch aufleben. Weiters bieten wir als Hauptgerichte auch noch Solospargel in Boznersauce, oder ein Schweinefilet in Bergpfeffersauce verfeinert mit frischem grünen und weißen Spargel, an.
Das Highlight ist sicherlich das Spargeleis welches wir mit Spargelpanna Cotta und Beerensauce verbinden.
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Sonntagsbraten am 9. April für Zuhause

Für Sonntag dem 9. April brate ich einen Mostviertler Rinderschmorbraten.
Geschmorter Rinderbraten vom Jungstier aus dem Mühlviertel in
einer Mostsauce, Birne mit hausgemachten Apfelchutney,
Serviettenknödel und Salat. Die Portion Sonntagsbraten kostet € 13,40.-.
Ab 10 Portionen gibt es bei Barzahlung einen Rabatt von 5%.
Berücksichtigen sie, daß ein Braten eine längere Garzeit hat und nicht kurzfirstig nachgebraten werden kann. Daher reservieren sie sich rechtzeitig ihren Braten für Sie und ihren Gästen per Telefon 07479/6119.
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Sonntagsbraten zum mitnehmen am 25. März 2018

Für Sonntag dem 25. März brate ich einer Schweinsbraten vom Schopf mit Kartoffelknödel und warmen Speckkrautsalat. " Die Portion Sonntagsbraten kostet €12,70.-. Ab 10 Portionen gibt es bei Barzahlung einen Rabatt von 5%.
Berücksichtigen sie, daß ein Braten eine längere Garzeit hat und nicht kurzfirstig nachgebraten werden kann. Daher reservieren sie sich rechtzeitig ihren Braten für Sie und ihren Gästen per Telefon 07479/6119.
Auf Vorbestellung können sie ihren Sonntagsbraten zwischen 11.00 und 11.45 Uhr gerne abholen. Bitte vergessen sie ihr Geschirr nicht. Weiterlesen about Sonntagsbraten zum mitnehmen am 25. März 2018

Sonntagsbraten für Zuhause

Auf Vorbestellung können sie sich jeden Sonntag ihren Braten zu Wirtshauspreisen zwischen 11.00 und 11.45 Uhr für zu Hause abholen. Ich brate jeden Sonntag einen Braten für sie. Ob vom Schwein, Rind, Kalb oder sogar vom Lamm oder Wild. Bei Interesse mache ich ihnen auch eine gefüllte Schweinsbrust, Kalbsbrust oder Stelze. Als Beilage empfehle ich Knödel, Reis, warmen Speckkraut oder Salat.
Damit sie Pünktlich und Gemütlich zu hause Mittagessen können, biete ich ihnen die Abholzeit zwischen 11.00 bis 11.45 Uhr an. Nicht vergessen auf das eigene Geschirr.
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Fisch und Steak vom 17. Februar bis 4. März 2018

Wie jedes Jahr biete ich nach dem Aschermittwoch mehrere Fische die verschieden Zubereitet werden auf meiner Speisekarte an. Heuer freu ich mich, daß ich von der Fischerei Haiml aus Traismauer Hechtfilet, Störfilet und Forellen bekomme. Die Familie Haiml besitzt mehrere Teiche um Traismauer bei St. Pölten wo sie ihre Fische halten. Fachgerecht werden sie für die Gastronomie küchenfertig hergerichtet. Eine Leidenschaft ist auch das räuchern von Fischen. Als Vorspeise biete ich geräuerte Forellen-obersnockerl oder einen Wiener Heringsalat. Weiterlesen about Fisch und Steak vom 17. Februar bis 4. März 2018

Schnitzl und Steak vom 13. Jänner bis 4. Februar 2018

Ab Samstag dem 13. Jänner finden sie verschiedene Varianten von Schnitzl und Steaks auf unserer Speisekarte. Als Vorspeise kann ich ihnen das Suppenduett empfehlen. Zwei Cremesuppen zum vergleichen oder ein Räucherforellennockerl auf Salat. Ein Bernerscnitzel oder ein „Schnitzerl in Kürbispanier“ vom Hubers Hendl aus NÖ. Gebackenes Surkotlettschnitzl oder ein „Altsteirer“ vom Schweinfilet, beide vom Mühlviertler Schwein und Steaks vom Rindsfilet oder klassisches Rumpsteak, beide vom Mühlviertler Stier. Der Filetteller bietet die Möglichkeit zwei verschiedenen Filets zu probieren. Weiterlesen about Schnitzl und Steak vom 13. Jänner bis 4. Februar 2018

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