Nach unserem Urlaub finden sie Spargelgerichte von der Familie Lehner aus Stadt Haag, Je nach Verfügbarkeit biete ich Gerichte vom Lamm von Familie Enengel aus Baumgartenberg oder Maibock von der Jagd Kollmitzberg auf meiner Speisekarte an. Natürlich gibt es auch an Sonn- und Feiertagen auch unseren Sonntagsbraten. Je nach Nachfrage werde ich einen Ofenfrischen Schweinsbraten mit einer knusprigen Schwarte oder einen "Mostviertler Rinderbraten oder einen gefüllten Kalbsbraten. Stier und Kalb aus dem Mühlviertel vom Fleischhauer Pilshofer in Münzbach.

Frisch vom Feld bekam ich Gestern einen weißen und grünen Spargel von der Familie Lehner aus Stadt Haag. Für Geniesser bieten wir ein Suppenduet aus Spargelcremesuppe und Bärlauchcremesuppe. Als Hauptspeise servieren wir den Solospargel mit einer Bozner Sauce, Kartoffelln und Blattsalat, das Gemüsedinkelreisrisotto wird mit Spargelstücken verfeinert. Je nach Wetter und nachfrage werden wir den Spargel bis Ende Mai auf unserer Speisekarte anbieten. Natürlich werden noch andere Spargelgerichte folgen, wenn die Osterzeit mit Schwerpunkt Weidelamm vorbei ist.

Diesen Sonntag dem 7. April biete ich zusätzlich einen ofenfrischen Schweinsbraten vom Schopf mit Natursaftl, hausgemachte Kartoffelknödel und warmen Speckkrautsalat.

Reservieren sie sich am besten Heute noch eine Braten, damit sie sicher zu ihrer Lieblingsspeise kommen.