Neues aus der Region

Lieber Gast, ab Morgen Samstag 12. Jänner habe ich eine gefüllte Kalbsbraten mit Semmelknödelfülle, Reis und Salat und ein geschmortes Lamm mit Kroketten und grüne Speckbohnen. Beides aus dem Mühlviertel. Für Vegetarier bieten wir ein Suppenduett von Selleriecremesuppe und Rote Rübensuppe und ein gebratenes Sellerieschnitzl mit Käse gefüllt, Kartoffeln, Sauce Tartare und Salat. Für Fischliebhaber gibt es ein Forellenfilet, aus Traismauer auf "Müllerin Art" und einen Wels aus St. Thomas auf Melanzani-Zucchini-Gemüse. Ich freu mich auf euer Kommen.

Jännnerurlaub 2019

Wir sind bis 9. Jänner in Betriebsurlaub. Ab Donnerstag dem 10. Jänner sind wir ab 8.30 Uhr für sie wieder da.

Für eine Tisch- oder Zimmerreservierung senden sie mir ein E-mail an office@gasthof-froschauer.at

Ich wünsche ihnen alles Gute im neuem Jahr und auf ein baldiges Wiedersehen. Hermann Froschauer

Duett vom Feldhase

Die Treibjagt in Kollmitzberg war ein toller Erfolg. 15 Hasen konnten erlegt werden und können nun bei mir gegessen werden. Ich bereite ein Duett vom Feldhasen. Hasenfilet im Pastetenteig mit Kürbisgemüse und Hasenrotweinsauce und ein Hasenragout mit Rotkraut und Kroketten. Weiters steht das Martinigansl am Programm. Bis Ende November können sie die Weidegans bei mir genießen. Um sicher zu gehen, daß sie eine Portion von der leckeren Gans bekommen, würde ich sie Bitten, sie telefonisch vorzubestellen. Zum Abschluss kann ich ihnen die gebackenen Maroniknödel auf Mostrahmsauce empfehlen.

Mostviertler Weidegans

Liebe Gäste, durch die starke Nachfrage an Weidegänsen habe ich Heute schon mit den Mostviertler Gänsen angefangen. Landwirt Pfaffeneder aus Aschbach hat für mich heuer 40 Gänse mitgefüttert.  Durch seine sehr gute Betreuung über die trockene Jahreszeit sind sie sehr gut gewachsen und haben eine gutes Schlachtgewicht erreicht. Sehr Fleischig, zart und tollen Geschmack. Klassisch für sie habe ich die Weidegans auf kleiner Hitze im Ganzen gebraten. Ich fülle sie mit Äpfel und Zwiebel.

Wildwochen ab sofort bis Ende November

Seit Samstag biete ich verschiedene Wildgerichte auf meiner Speisekarte an. Ein Renner ist das Zweierlei vom Wildschwein (Wildschweinrücken auf Kürbisgulasch und gebackene Wildschweinschnitzl) oder das Duett vom Hirsch (Butterschnitzl und Hirschmedaillon auf Pfeffersauce). Ein Spezialität ist das Rehkotelette auf Wacholderbeeren oder die geröstete Hirschleber oder Hirschbeuschl in Rahmsauce. Klassiker wie Rehbraten, Hirschkalbschnitzl in Eierschwammerlrahmsauce oder Wildererpfandl dürfen natürlich nicht fehlen.

Wildwochen vom 20. Oktober bis Ende November

Wir starten am Samstag dem 20. Oktober mit unseren Wildwochen. Hirsch bekomme ich wieder von der Familie Freinhofer aus Kollmitzberg, Reh und Hase von der Jagt Kollmitzberg. Wildschwein von der Jagdt Rainbach bei Freistadt. Es wird auch Heuer wieder Duets von verschiedenen Wildtieren geben. Wie zum Beispiel Butterschnitzerl oder Medaillons vom Hirschkalb oder Kräuterschnitzerl und Rücken vom Wildschwein und eventuell auch ein Hasenduett. Lasst euch überraschen. Ich freue mich auf ihre Tischreservierung. 

PS.: Ab 3. November gibt es Mostviertler Weidegänse aus Aschbach

Herbsturlaub vom 8. - 17. Oktober 2018

Wie jedes Jahr vor den Wildwochen nehmen wir uns nochmal Zeit für uns und unseren Liebsten. Wir sind vom Montag dem 7. bis Mittwoch den 17. Oktober in Betriebsurlaub. Ausgeruht und mit frischem Elan starten wir am Donnerstag dem 18. Oktober. Ab 8.30 Uhr in der Früh sind wir wieder für sie da und am Samstag dem 20. Oktober beginnen wir mit den Wildwochen.

Ich wünsche ihnen einen schönen Herbst. Hermann Froschauer

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Öffnungszeiten

Gasthof:

Mo, Do, Fr, Sa: 8:30 - 22:00 Uhr
So: 8:30 - 15:00 Uhr

Küche:

Mo, Do, Fr, Sa: 11:00 bis 20:00 Uhr
So: 11:00 – 14:00 Uhr

Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

 

An folgenden Tagen ist unser Betrieb 2023 geschlossen:

Woche 8/9 :  Februar/März,  Dienstag. 21. Februar – Mittwoch, 8. März.

Woche 23: Juni, Samstag, 10. – Mittwoch, 14. Juni.

Woche 32: Betriebsurlaub August, Dienstag, 8. – Mittwoch, 16. August.

Woche 41: Betriebsurlaub Oktober, Dienstag, 10. – Mittwoch, 18. Oktober.

Woche 51/52: Dezember, Samstag, 24. – Mittwoch, 27. Dezember.

 

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

Mittagsmenü

Mittagsmenü-KW 40 2023
Montag:
Tagessuppe - gefüllte Schweinebrust mit Salat
Dienstag:
Ruhetag
Mittwoch:
Ruhetag
Donnerstag:
Tagessuppe - Putenschnitzel mit Erbsenreis und Salat
Freitag:
Tagessuppe - Fisch in Knoblauchbutter mit Petersilienkartoffeln und Salat

Veg.: Bunter Gemüseteller mit Petersilkartoffel und Spiegelei

Veranstaltungskalender

Übersicht über Veranstaltungen und Spezialitätenwochen im Jahr 2023.

Fisch & Steak, 14. Jänner - 19. Februar.

Frühlingserwachen, 18. März - 16. April.

Bärlauch - Mühlviertler Weidelamm

Mostviertler Spargel, 1. Mai - 4. Juni.

Wildwochen, 21. Oktober - 26. November.

Mostviertler Weidegans. 4. - 29. November.

 

Tischreservierung erwünscht, kurzfristige Änderungen vorbehalten.

Auf einen Blick

Gasthof „Zur Donaubrücke“
Hermann Froschauer jun.

Tiefenbach 1, 3321 Ardagger, Österreich
Tel: +43-(0)7479-6119, Fax: DW 44
www.gasthof-froschauer.at
office@gasthof-froschauer.at

Fahrrad- & Motorradgarage

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